【资料图】

1、炸豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。

2、一般是在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉、小麦面粉等后拌匀，揉成丸子，放入油中炸至金黄色。

3、炸豆腐丸子，营养价值丰富，外焦里嫩，软脆适口。

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